Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник оптимизма и орудие от грусти – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Искусные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно нежный, темный – элегантно ароматный, горький – кокетливо аристократичный.
Шоколад и прочие продукты на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для круассанов или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из магазина. Удобен бельгийский шоколад и для приготовления конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Бельгийский шоколад прекрасен на вкус. Чтобы сделать оригинальное украшение торта из бельгийского шоколада понадобится его темперировать. Только так он сохранит глянец и гибкость в оформлении.
Подходящая замена – глазури. В них уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для оформления сладких сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, земляники, ореха.
Еще одна удачная альтернатива шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и авторских конфет добывают из тертого какао.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических универсамов жирность примерно 2-4%.
Хотите экспериментировать с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!
Этот растительный компонент делает структуру шоколада более жидкой.
Не справиться без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло необходимо подогреть, потом развести в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения выпечки. Они способны пережить испытание раскаленной печкой, сохранив форму и вкус хорошего бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.