Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие ингредиенты ценимы кондитерами, ведь популярные мармелад и зефир, пуддинги и желе не могут существовать без выше упомянутых элементов.
В магазине «Будем печь! » можно купить качественные желирующие компоненты растительного и животного происхождения в подходящей упаковке, которые всегда должны присутствовать на рабочей поверхности.
Желатин
Номер один по узнаваемости в кругу обычных потребителей - желатин. Любой, кто увлекался готовкой, как минимум однажды применял этот белковый продукт.
В каталоге «Будем печь! » можно купить желатин листовой производства Германии. Желатин не содержит вкуса и запаха, в связи с этим его можно употреблять без ограничений.
Альтернатива листовому желатину – порошковый быстрорастворимый ингредиент. Купить желатин можно в экономичной упаковке по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий продукт, часто применяемый в питании вегетарианцами. Извлекают этот продукт из яблок, красной смородины и цитрусовых, а кроме этого из овощей и корзинок подсолнечника.
У нас вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Лакомства на пектине характеризуются более легкой, неосязаемой структурой и уникальный фруктовым ароматом.
Особенности термообратимого пектина (NH), представленного в магазине «Будем печь! », несомненно надо оценить, если вы задумали делать модные зеркальные покрытия на десертах. Желированную пасту на основе пектина NH можно превращать в жидкое состояние многократно.
Желирующие вещества подмешивают в кулинарные лакомства в малой дозировке – в рамках 1-1, 8%. Для удобства мы выпускаем пектин в пакетах 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Экзотичным по сей день считается загуститель азиатского происхождения - агар-агар. Правда, этот продукт уже продолжительное время применяют в кондитерском деле и в диетическом питании.
Важное отличие от желатина, агар-агар не придает десерту калорий. Вдобавок, потребуется его в значительно меньше, нежели прочих желирующих веществ – 2-4 гр на 150-180 мл воды. Агар – это высушенные и перетертые алые и бурые водоросли.
В магазине «Будем печь! » выставлен на продажу агар-агар 900 с высокой желирующей способностью.
Купить агар-агар, желатин и пектин для реализации ваших задумок, а еще получить информацию по продуктам удобно на нашем сайте, обратившись к менеджерам «Будем печь! » или позвонив по номеру 8-800-350-3315