Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то лучше, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с ароматнейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » удобно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В простых универсамах можно купить классический какао-порошок, в состав которого, как правило, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, в связи с этим жирность произведенного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый сладкоежками. Он наполнен всеми важными свойствами идеального какао и поэтому пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах элитного шоколада замечательно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. К тому же, из него есть возможность приготовить настоящий горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» дела.
Другим типом является алкализованное какао. Данный вид какао изготавливается из того же материала, что и настоящий (из какао-крупки), но с добавлением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые качества товара. Из него удастся приготовить горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но вообще алкализованное какао используется для производства разнообразных сладостей. При добавлении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя массу влаги), поэтому необходимо быть внимательным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, в противном случае пирог может получиться «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.