Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всякой резательной работой: от разделывания птицы, до дробления на порции мучных десертов. Но если вы делаете десерты часто и думаете о том, чтобы делать это мастерски– следует заказать хороший кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, маффины, насыщенные шоколадные или фундучные десерты – выбирать нож стоит с учетом целей применения. Так вы минуете сложностей при нарезке десертов – грани будут выходить ровными, а целостность выпечки не пострадает.

Универсальный

На непрофессиональной кухне довольно, зачастую, простого кулинарного ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного разрезания любых типов тортов, печенья, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя полоса инструмента создает прямую линию с рукояткой, он комфортно помещается в руке, а самое важное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать изделие на коржи. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой тончайшей проволокой. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего торта и в конечном итоге разрезают его на ровные части, которые не рассыпаются и не изменят своей формы.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Применяется по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо струны используются три узких лезвия. Расстояние между зубчатыми струнами настраивается, чтобы комфортно было разделять торт на коржи нужной толщины. Нож-пила без труда разрезает слои в десерте любой плотности, делая гладкие края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских марок из качественной нержавеющей стали.

Подробнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.